La settimana sta per finire e anche questi biscotti che di solito faccio, ormai da qualche anno, sempre nel periodo dell' avvento. Li preparo insieme ad altri tipi che poi confeziono e regalo per natale.
Questi mi picciono perchè trovo siano una simpatica alternativa alle girelle bicolore e poi vanno benissimo sia con il tè che con il caffè
Cosa ti serve
per 55-60 pezzi:
180 gr. di
margarina o burro
1 bustina di zucchero
vanigliato bourbon
50 gr. di
cioccolato fondente
50 gr. di
nocciole tritate fine
1 cucchiaino di
rum
Inoltre
1 albume per spennellare gli strati
Farina, margarina, zucchero, zucchero vanigliato, uova, lievito, sale e latte impastare. Dividere l' impasto a metà,in una metà della pasta aggiungere il cioccolato fuso e le nocciole, all’ altra metà aggiungere il rum.
Avvolgere i 2 impasti nella pellicola, mettere in frigo per circa 3 ore.
Stendere gli impasti, su un piano di lavoro infarinato, ciascuno in 1 rettangolo (di 40x16 cm.) e sovrapporli. Per far aderire gli strati spennellare con l' albume.
Poi tagliare orizzontalmente in 10 strisce (4 cm. di larghezza). Sovrapporre le strisce a 2 a 2, (così otteniamo un blocco formato da uno strato bianco uno al cacao uno bianco e un' altro al cacao) avvolgerle con della carta di alluminio e conservare in frigo per qualche ora.
Tagliare i blocchi ottenuti in fette di circa 7 mm. Mettere su placca da forno, foderata di carta, e mettere in forno a 175-180° per circa 10-12 minuti.
Raffreddare e eventualmente glassare con il cioccolato fondente i lati.
Con questa ricetta partecipo al contest
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