Dopo le ciliegie è il momento di provare le albicocche nel dolce.
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| formine e mattarello TORTA ALLE ALBICOCCHE |
Ingredienti
per uno stampo di cm.24 di diametro
140 gr. di burro
140 gr di zucchero
3 uova
140 gr. di farina 00
20 gr. di frumina o maizena
40 gr. di nocciole tritate finemente
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di buccia di limone grattugiata
1/2 bustina di lievito per dolci (8 gr.)
8-10 albicocche (dipende dalla grandezza)
20 gr. circa di mandorle in scaglie
1- cucchiaio abbondante di zucchero
Inoltre
burro e farina per lo stampo
zucchero a velo per spolverizzare
Miscela la farina 00 con la frumina, le nocciole tritate e il lievito.
Metti nel contenitore dello sbattitore il burro morbido, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale, la buccia di limone grattugiata e comincia montare fino ad ottenere un composto bello soffice.
Aggiungi le uova una per volta incorporandole bene al composto di burro, aggiungi le farine e amalgama il tutto bene.
Versa il composto nello stampo imburrato e infarinato e disponi le albicocche, divise a metà, con la parte della buccia verso il basso. Spargi sopra le albicocche lo zucchero e poi le mandorle affettate.
Metti in forno caldo a 180° per circa 40 minuti vale comunque la prova "stecchino".
Togli il dolce dallo stampo, fai raffreddare e cospargi con lo zucchero a velo.
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| formine e mattarello TORTA ALLE ALBICOCCHE |
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| formine e mattarello TORTA ALLE ALBICOCCHE |
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| formine e mattarello TORTA ALLE ALBICOCCHE |
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| formine e mattarello TORTA ALLE ALBICOCCHE |
Decisamente squisita! :) Devo provarla assolutamente!
RispondiEliminaBuona giornata Stefania
Nelly
E via con le albicocche allora!! da fare subito anche questa....baci
RispondiEliminaCiao! divina così soffice e delicata! adesso si comincia con le albicocche quindi questà è una primissima ma golosa idea!
RispondiEliminabaci baci
Mammamia, che buona! Soffice e poi mi piace l'abbinamento con le nocciole e le mandorle, complimenti :)
RispondiEliminacomplimenti, davvero invitante, la proverò. Ciao
RispondiEliminaEra proprio quello che cercavo! Idee per dolci con le albicocche; ho un'abbondanza di albicocche in casa, che dopo averne usati due kg per fare la marmellata, me ne restano ancora altri tre o quattro da smaltire!
RispondiEliminaBuon pomeriggio
Gabry
Ciao, ti andrebbe di partecipare al mio contest?
RispondiEliminahttp://www.labarchettadicartadizucchero.com/2012/06/io-amo-i-lamponi-il-contest.html
Un dolce molto delicato.Complimenti.
RispondiEliminaSono certa sia deliziosa! Uno di quei dolci delicati e assolutamente irresistibili che prepari tu!!! Bravaaaaaa! :)
RispondiEliminaBella sofficiosa proprio come piace a me!!
RispondiEliminaPrendo subito appunti!!
Baci Carmen
Ciao! Sperando che tu non l'abbia già ricevuto e che ti faccia piacere, nel mio blog c'è un pensierino per te! :)
RispondiEliminabuonissima devo farla anche io la torta con le albicocche, la tua è davvero invitante. ciao kiara
RispondiEliminami piace per il suo colore e la morbidezza... Ciao
RispondiEliminaun'infinita golosità...un abbraccio SILVIA
RispondiEliminabuona buona buona!! adoro queste torte con la frutta!
RispondiEliminaCiao,Ste! Passa da me, ho una sorpresina per te...
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