Dolcetti soffici con pesche noci


Ieri pomeriggio qui ha piovuto e sembrava proprio un pomeriggio autunnale e così ho preparato queste tortine con le ultime 2 pesche noci che avevo in casa. Devo dire che sono perfette con il tè del pomeriggio. 


formine e mattarello  DOLCETTI SOFFICI CON PESCHE NOCI



formine e mattarello  DOLCETTI SOFFICI CON PESCHE NOCI


Ingredienti 
per ca. 12 formine da muffin

250 gr. di farina
180 gr. di zucchero
125 gr. di yogurt naturale
70 gr. di burro
50 gr. di nocciole tritate finemente
5 amaretti
3 uova
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
buccia grattugiata di 1 limone
3 pesche noci


In una ciotola sbatti le uova con lo zucchero, aggiungi la buccia di limone grattugiata, lo yogurt, il burro morbido, gli amaretti sbriciolati e il sale.
A parte setaccia la farina con il lievito e le nocciole tritate finemente e uniscili, a mano con l'aiuto di una spatola, al resto dell'impasto.
Versa il composto in piccoli stampi di carta riempiendoli per metà e decora con fettine sottili di pesche noci.
Metti in forno caldo a 170°C per circa 20-25 minuti.




formine e mattarello  DOLCETTI SOFFICI CON PESCHE NOCI


E dopo questa ricetta voglio ringraziare la carinissa Valentina del blog a spasso per ingredienti per il premio che mi ha assegnato. 





Premio nato da un'idea di Mona del blog Monalandiabeauty
il premio inoltre prevede di omaggiare dello stesso, 5 persone speciali. Io ho scelto di dare questo premio a tutte le amiche che passano ogni giorno di quà e lasciano sempre un pensiero carino: un grandissimo grazie a tutte!!!




A presto Stefania!

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