Biscotti al cacao e arancia

dicembre 18, 2014



Ingredienti
per circa 50 pezzi

per l'impasto
250 gr. di farina
50 gr. di cacao amaro in polvere
200 gr. di burro
100 gr. di zucchero a velo
1 uovo
3 cucchiaini di buccia di arancia grattugiata
1 pizzico di sale
per farcire e decorare
marmellata di arance
1 cucchiaio di zucchero a velo
2 cucchiai di cacao in polvere

Come si fanno

Setaccia la farina con il cacao, aggiungi anche il sale.
Nel recipiente della planetaria, oppure su un tavolo, lavora rapidamente il burro con lo zucchero, aggiungi l'uovo e infine la farina setacciata insieme al cacao. Lavora rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto bello liscio. Con l'impasto ottenuto forma un panetto, avvolgilo con pellicola per alimenti e metti a riposare in frigo per almeno 2 ore.
Stendi l'impasto a piccole dosi e di uno spessore di ca. 3 mm. e ritaglia con uno stampino della forma che preferisci. A metà dei biscotti ritagliati pratica un foro al centro. Metti i biscotti su una placca rivestita con carta da forno.
Metti in forno caldo a 180° per circa 8-10 minuti.
Quando si saranno raffreddati, spolverizza con lo zucchero a velo mischiato al cacao i biscotti con il foro. Distribuisci un po' di marmellata sopra l'altra metà di biscotti e sovrapponi le due parti.






A presto...Stefania


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5 commenti

  1. che belle,bravissima,complimenti davvero belle,belle,felice sera

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  2. Semplici ma squisiti! L'accostamento cioccolato-arancia poi è uno dei miei preferiti..

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  3. Magnifici, profumati e golosi :)
    Un bacio e buon fine settimana

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  4. Uh, che belli così scuri! Dovrei mischiare un po' di bianco e un po' di marrone... per una neve variegata! :D

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  5. Rubo un delizioso e bellissimo biscottino e ti auguro di trascorrere un sereno Natale tra gli affetti più cari e che Babbo Natale possa esaudire i tuoi desideri più nascosti!
    Buone feste!
    Alice

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