Settembrini

agosto 30, 2016

Rivisitazione di una ricetta vista in giro nel web, sono una riproduzione molto simile a dei biscotti proposti, ma ora non più in produzione e che a me piacevano tantissimo, di una nota casa di prodotti dolciari.
Cosa ti serve
500 gr. di farina 00
200 gr. di burro
180 gr. di zucchero
1 uovo medio
5 amaretti sbriciolati
100 ml. di latte
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
confettura di fichi (ca. 500 gr.)
Come si fanno
Setaccia la farina con il lievito.
Nel recipiente della planetaria lavora il burro con lo zucchero, la vaniglia e gli amaretti polverizzati. Aggiungi l'uovo, il latte, il sale e infine la farina con il lievito. Unisci il tutto velocemente, trasferisci l'impasto su un piano infarinato, forma un panetto (l'impasto sarà morbido) e avvolgilo con pellicola per alimenti. Mettilo a riposare in frigorifero per qualche ora. Dividi l'impasto in due parti e stendile, una per volta, di uno spessore di 1/2 centimetro formando un rettangolo di cm.32X30. Ricava ora dall'impasto steso delle strisce di cm. 8 di larghezza, distribuisci al centro del rettangolo e per tutta la lunghezza la confettura, arrotolalo chiudendo i bordi. Trasferisci subito il rotolo chiuso su una placca da forno rivestita con carta forno facendo in modo che la chiusura dei bordi vada sotto il rotolo.
Metti in forno caldo a 180° per circa 15-20 minuti. Appena saranno pronti, ancora caldi, tagliali a trancetti di circa 4 centimetri e fai raffreddare.

A presto Stefania

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15 commenti

  1. Sono strepitosi, ne mangerei un paio anche ora! Buona serata :)

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  2. Anche io li adoravo!!!! Mi sono già scaricato la tua ricetta!

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  3. Ricordo bene questi biscotti, che da ragazzina mi piacevano moltissimo. Proverò la tua ricetta!

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  4. Uno dei modi migliori per adoperare la confettura di fichi e farne un vero e proprio dolce da merenda

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  5. Meravigliosa questa ricetta!!!!

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  6. Li adoravo anch'io! Una ricetta molto golosa :)
    Un bacio

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  7. Rientrata dalle ferie estive, dopo qualche giorno di lavatrici e sfascio valige eccomi a rilassarmi davanti al PC e fare il giro dei miei Blog amici per lasciare un saluto e vedere quante buone ricette mi sono persa in questo ultimo mese. Meravigliosamente golosi questi biscotti!
    baci
    Alice

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  8. Mi piace il loro aspetto rustico, solo a guardarli mi viene in mente la nonna e i suoi dolci.

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  9. Bellissimiiiiii, forno statico o ventilato?

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  10. Bellissimiiiiii, forno statico o ventilato?

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  11. Ciao cara Luvilu! Forno statico
    A presto!

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  12. meraviglia con la confettura di fichi!!!!!!

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  13. Salve,seguo sempre il suo blog,vedo purtroppo, che già da molto tempo non pubblice nulla,ritorni presto,mi piacciono le sue ricette!!!Claudia

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    1. Grazie Claudia è vero manco già da un po' ma purtroppo sono molto impegnata con un problema di famiglia e il lavoro e quindi non me ne resta per pubblicare nuove ricette. Spero di trovare presto un pochino di tempo per publicare delle nuove. Grazie ancora, un abbraccio e a presto!

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  14. Grazie per la ricetta e complimenti per il blog, mi piace molto!! :) Buon fine settimana!! :)

    Ti/Vi aspetto sul mio blog di cucina: http://blog.giallozafferano.it/dolcisalatidielisabetta/ ; e su quello mio personale: http://ilblogdielisabettas.blogspot.it

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